Kohlenhydratstoffwechsel (Hauptkurs)
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133,00P Der Körper hat keine Stoppsignale für die aufgenommene Fett- und Proteinmenge, für einen Kalorienüberschuss, aber er hat sie – für Kohlenhydrate. Der Körper ist schlau und verträgt keinen überschüssigen Zucker. Die Bauchspeicheldrüse kommt zur Rettung – sie produziert Insulin, das am Prozess der Glukoseaufnahme im Gewebe beteiligt ist. Aber wenn viel Insulin vorhanden ist, entwickelt sich eine Insulinresistenz, das heißt, die Zellen reagieren nicht mehr auf das Hormon. Der Blutzucker beginnt zu steigen. Gleichzeitig produziert die Bauchspeicheldrüse mehr Insulin, aber Glukose gelangt nicht in die Zellen und das Blut wird immer süßer.
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